Esses doces são tão amados e versáteis, que além de possuir diversos nomes: bem casados, bem- nascidos, bem-confraternizados, de cordo com a ocasião a ser comemorada: também pode ter vários recheios,como: doce de leite, doce de gemas, ganache de chocolate. Minha mais nova invenção, foi um recheio de creme de goiaba. Para minha querida Tia Griselda, já que ela é alérgica a leite. Ficou maravilhoso! Eles são feitos individualmente, com a receita típica portuguesa, que não leva manteiga, só ovos, açúcar e farinha de trigo.
